DIY Cuisine : Cuisse de dinde et pommes de terre au four, à la crème et à la moutarde.

10 octobre 2013

DIY Cuisine : Cuisse de dinde et pommes de terre au four, à la crème et à la moutarde.

Aujourd'hui on va parler ripaille, parce qu'on entre dans la saison de la surbouffe, des gros plats familial qui réchauffent et font gonfler :)

J'ai improvisé quelque chose autour d'une grosse cuisse de dinde que ma maman m'avait ramené du marché, rien d'extravagant, d'innovant ou de compliqué mais des ingrédients que tout le monde a et un bon gout de "vas y avec du pain pour lécher toute la sauce" :

Plus que de croire que vous suivrez ma recette à la lettre, je préfère savoir qu'elle vous inspirera , car moi bien souvent quand je regarde sur des blogs, sur des sites, les photos me donnent l'eau à la bouche, je lis les grandes lignes et je vais faire à ma sauce suivant les ingrédients que j'ai :)

Des pommes de terre coupées en rondelles, une tomate, des échalotes, un bouquet garni, du sel, du poivre, de l'eau et puis une cuisse de dinde que j'ai incisé ( pauvre bête brr ) à six endroits différents pour y glisser de l'ail :)

Le tout 45 minutes à 180 ( four à chaleur tournante ) . Puis je l'ai badigeonné d'un mélange de crême fraiche et de moutarde à l'ancienne et laissé cuire encore 15 minutes , retournée, re badigeonné et remise au four pour 15 dernières minutes .